На этой странице представлен тест по предмету Технология на тему "Технология продукции общественного питания" для 11 класса. Здесь вы можете проверить свои знания и умения в данной теме, проведя тестирование онлайн. Тест поможет вам оценить ваш уровень подготовки в этой области и выявить сильные и слабые стороны в понимании темы. Пройти тест легко: выберите нужный вариант ответа и переходите к следующему вопросу. После завершения теста вы получите результаты и сможете оценить свои знания.


Что используют в качестве эмульгатора в соусе майонез является?
Фюме - это…
Срок хранения основных горячих соусов на водяной бане?
Срок хранения майонеза собственного производства?
Срок хранения бульона фюме?
Название соуса молочного с луком?
Название соуса красного с горчицей?
Название соуса красного с вином?
Название соуса белого с яйцом?
Красную пассеровку используют для приготовления.
Какую жидкую основу используют для приготовления холодного соуса?
Какую жидкую основу используют для приготовления горячего соуса без загустителей?
Какой соус относится к яично-масленным?
Какой консистенцией используют соус для фарширования?
Какой консистенцией используют соус для тушения?
Какое соотношение используют для приготовления рыбного бульона?
Какое соотношение используют для приготовления белого бульона?
Время варки красного соуса?
Время варки белого соуса?
Белую пассеровку используют для приготовления.
Оцените тест

Преимущества тестирования по теме "Технология продукции общественного питания":

  1. Тестирование помогает оценить уровень знаний по определенной теме или предмету.
  2. Знание о том, что необходимо пройти тест, может стимулировать учеников к более активному изучению материала.
  3. Прохождение тестов способствует укреплению учебного материала и формированию навыков его применения.
  4. Результаты тестирования позволяют отслеживать прогресс в изучении темы или предмета.
  5. Тестирование обеспечивает обратную связь, помогая понять, в каких областях необходимо усилить усилия.
  6. Онлайн-тестирование позволяет проходить тесты в любое удобное время и место, используя компьютер, планшет или смартфон.
  7. После завершения теста вы мгновенно узнаете свои результаты и можете оценить свой успех.
  8. Возможность проходить тесты неограниченное количество раз позволяет закрепить знания и повысить свой уровень подготовки.

Написать комментарий
Последние тесты

Предмет: Технология / Класс: 11 / Рейтинг: 5

Разработку конструкторской документации осуществляют на основе Что задаёт техническая документация....

Предмет: Технология / Класс: 11 / Рейтинг: 5

Кем утверждается план ликвидации аварий. В течение скольких дней уполномоченным органом...

Предмет: Технология / Класс: 11 / Рейтинг: 5

Профессиональное становление личности это - Результатом достижения высокого уровня...

Предмет: Технология / Класс: 11 / Рейтинг: 5

Согласно предмету труда выделяют Основная заповедь медицинской этики Какой критерий лежит в основе...

Предмет: Технология / Класс: 11 / Рейтинг: 5

Основная заповедь медицинской этики Совокупность необходимых профессиональных знаний, умений,...

Предмет: Технология / Класс: 11 / Рейтинг: 5

Какое слово пропущено. Последовательность и точность выполнения технологических операций нужно...