Онлайн тестирование «Продукты питания», Технология

На этой странице представлен тест по предмету Технология на тему "Продукты питания" для 9 класса. Здесь вы можете проверить свои знания и умения в данной теме, проведя тестирование онлайн. Тест поможет вам оценить ваш уровень подготовки в этой области и выявить сильные и слабые стороны в понимании темы. Пройти тест легко: выберите нужный вариант ответа и переходите к следующему вопросу. После завершения теста вы получите результаты и сможете оценить свои знания.

Чавыча, кета, горбуша, нерка, лосось, кижуч относятся к:

семейство лососевых.
семейство карповых.
семейство тресковых.
семейство осетровых.

Укажите, какой углевод содержится в молоке:

глюкоза, фруктоза;
лактоза;
мальтоза, сахароза

Укажите, какое растительное масло получают из ядра косточек плодов:

оливковое;
кукурузное, хлопковое;
подсолнечное, соевое

Укажите, какие углеводы относят к моносахаридам:

глюкозу, фруктозу;
крахмал, клетчатку;
сахарозу, мальтозу

Укажите, какие товары быстро портятся при температуре 25 °С:

крупы, макароны;
огурцы, помидоры;
мясо, рыба

Укажите, какие пряности используют в хлебопечении:

картофеля, кукурузы, пшеницы;
кориандр, тмин;
гвоздику, перец душистый

Укажите, какие продукты в своем составе содержат много воды:

манная крупа, рис;
огурцы, арбузы;
чай кофе.

Укажите, какие плоды содержат больше витамина С (аскорбиновой кислоты):

черная смородина, шиповник;
черешня, вишня;
виноград, абрикосы

Укажите, какие минеральные вещества необходимы организму человека для построения костей, зубов:

натрий, хлор;
кальций, фосфор;
магний, калий

Укажите, какие крупы применяют в диетическом и детском питании:

горох, фасоль;
манная, рисовая;
перловая, кукурузная.

Укажите, какие из перечисленных изделий относят к трубчатым макаронным изделиям:

вермишель, лапшу;
ракушки, рожки; 15
перья, макароны

Укажите, к какой группе пряностей относится имбирь?

листовой;
корневой;
цветочной;

Укажите, из каких растительных продуктов получают крахмал?

картофеля, кукурузы, пшеницы;
проса, овса;
манной крупы

Укажите, из каких плодов получают курагу:

из винограда, вишни;
из абрикосов, персиков;
из сливы, черешни.

Укажите, для каких товаров очень важным является товарное соседство:

для пряностей, чая;
для масла растительного;
для крупы, лапши

Укажите, в каких продуктах содержится растительный жир:

в жирном мясе, тушке утки;
в орехах грецких, фундуке;
в масле сливочном, сыре

Укажите от чего зависит сорт муки:

от содержания отрубей;
от вкуса и запаха;
от количества клейковины.

Укажите какие ткани мяса имеют низкую пищевую ценность?

мышечная;
жировая
костная

Срок хранения диетических яиц:

5 суток.
7 суток.
12 суток.
25 суток.

Продукт, полученный кратковременной варкой предварительно подготовленных свежих, замороженных плодов:

цукаты.
варенье
желе.
заварная пастила.

При производстве каких пищевых продуктов используют ферменты:

сычужных сыров;
карамели, конфет;
пива, вина.

Плодовые пряности:

горчица, мускатный орех.
перец, анис, бадья, ваниль.
лавровый лист, розмарин.
корица.

Пастеризация заключается в нагревании продукта до температуры:

18-25 0С.
130-150 0С
63-650 С
115-120 0С.

Огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны, арбузы, дыни относятся к:

томатным.
тыквенным.
корнеплодам
десертным

На сколько сортов подразделяют черный байховый чай?

первый, второй, третий
высший,первый, Букет
Букет, высший, первый, второй, третий

Картофельный крахмал выпускают следующий сортов:

первый, второй, третий
экстра, высший, первый, второй
высший, первый, второй, третий

Какую кислоту используют в кондитерском производстве:

яблочную;
лимонную;
молочную

Какой сорт пшеничной муки имеет более светлый цвет:

Экстра;
первый сорт;
второй сорт

Какой из перечисленных сортов муки не относится к ржаным?

обойная
крупчатка
обдирная
сеяная

Какой вид сахара медленно растворяется в воде:

сахар-рафинад прессованный литой
сахар-песок
сахар-рафинад быстрорастворимый

Какое мясо имеет более высокие вкусовые свойства:

замороженное;
охлажденное;
размороженное;

Какое заболевание вызывает отсутствие витаминов в пище

авитаминоз
гиповитаминоз
гипервитаминоз

Какие рыбы относятся к семейству окуневых:

горбуша, семга, судак;
окунь, сазан, карась.
судак, окунь, ерш;

Какие овощи содержат эфирные масла в повышенных количествах:

свекла, арбузы;
петрушка, укроп, сельдерей;
томаты, баклажаны

Какие овощи содержат повышенное количество фитонцидов:

помидоры, баклажаны
лук, чеснок
капуста, морковь

Какие вещества обусловливают вяжущий (терпкий) вкус чая:

дубильные
ароматические
красящие

Какая крупа варится дольше всех круп:

фасоль, перловая;
манная, рисовая;
пшено шлифованное, ядрица гречневая

Для чего используют столовую горчицу:

для улучшения вкуса пищи
для улучшения вида пищи
для улучшения аромата пищи

Для производства сычужных сыров используют:

фермент желудочка ягнят.
фермент желудочка говядины.
фермент желудочка свинины.
фермент желудочка козлят

В каких продуктах содержатся полноценные белки:

в молоке, сливках;
в карамели, конфетах;
в моркови, свекле

Оцените тест

Преимущества тестирования по теме "Продукты питания":

Тестирование помогает оценить уровень знаний по определенной теме или предмету.
Знание о том, что необходимо пройти тест, может стимулировать учеников к более активному изучению материала.
Прохождение тестов способствует укреплению учебного материала и формированию навыков его применения.
Результаты тестирования позволяют отслеживать прогресс в изучении темы или предмета.
Тестирование обеспечивает обратную связь, помогая понять, в каких областях необходимо усилить усилия.
Онлайн-тестирование позволяет проходить тесты в любое удобное время и место, используя компьютер, планшет или смартфон.
После завершения теста вы мгновенно узнаете свои результаты и можете оценить свой успех.
Возможность проходить тесты неограниченное количество раз позволяет закрепить знания и повысить свой уровень подготовки.

Написать комментарий

Последние тесты

Животноводство

Предмет: Технология / Класс: 9 / Рейтинг: 5

Выбери правильные утверждения В чём заключается подготовка к машинному доению коров. В чём...

Итоговое тестирование по технологии

Предмет: Технология / Класс: 9 / Рейтинг: 5

Чтобы привинтить шурупами деталь к торцу деревянного бруска , около торца в бруске просверливают...

Итоговые тесты по СБО за 2 четверть

Предмет: Технология / Класс: 9 / Рейтинг: 5

Зачем надо читать инструкцию к лекарствам. В каком отделении вокзала вы сможете оставить свой...

По трудовому обучению (девочки)

Предмет: Технология / Класс: 9 / Рейтинг: 5

Классическими стилями в ландшафтном дизайне являются: К вертикальному озеленению относят: Газоны...

По трудовому обучению (девочки). Вариант 2

Предмет: Технология / Класс: 9 / Рейтинг: 5

Многорядная смешанная посадка нескольких видов или сортов цветочнодекоративных растений в виде...

По трудовому обучению (девочки). Вариант 3

Предмет: Технология / Класс: 9 / Рейтинг: 5

Моделирование производят для того, чтобы... При выполнении стачного машинного шва детали изделия...